TRESSE À LA COMPOTE DE POMME

Rubén, un élève de seconde de notre lycée, nous a fait l'année dernière avec l'aide de sa mère la recette que je vous laisse ci-dessous.

 INGRÉDIENTS

• 1 pâte feuilletée
• 3 pommes
• des abricots secs
• des raisins secs
• du Calvados
• 1 oeuf
• du beurre
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 bâton de cannelle

PRÉPARATION

• Épluchez les pommes et rétirez-les le coeur.
• Coupez les pommes en morceaux.
• Dans une poêle avec un peu de beurre, dorez les pommes avec le sucre.
• Ajoutez les abricots secs, les raisins secs, le Calvados et un bâton de cannelle.
• Laissez cuire au feu lent jusqu'à ce que la liqueur ait réduit.
• Étalez la pâte feuilletée
• Coupez des bandes de chaque côté.( voir image)

• Versez la compote dans le rectangle.

• Rabattez les deux bouts arrondis du haut et du bas sur la compote. Rabattez ensuite les bandes de pâte l'une après l'autre, en les inclinant un peu vers le bas. 

• Badigeonnez la pâte avec l'œuf battu.
• Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

BON APÉTIT!!!